In un'infinità
di sapori, odori e colori c'è la mia continua ricerca della perfezione,
fra creazione e personalizzazione.
Cucinare non è
solo assemblare materie.
La creazione
di un piatto è un susseguirsi di riflessiooni, immagini sospese
date dagli odori, piacere dei sapori.
Mettere
in discussione ogni singolo ingrediente, abbinamento o risultato che alla
fine non sarà mai definitivo perchè la creazione continua.
Osare per stupire
e stupirsi, fantasticare e concretizzare.
Donare
ciò che è il risultato del tuo percorso:
una
ricetta, un menu è la base per avere nuovi stimoli ad intraprendere
una nuova ricerca.
La cucina
è un modo dove il sapore è l'anima delle materie prime che
cambiano caratteristiche e gusto a secondo di dove crescono e vivono.
Tutti
voi avrete vissuto dei momenti della vostra vita "in diretta", instanti
in cui l'adrenalina correva nelle vostre vene.
Io vivo cosi in cucina.
Questa
"diretta" è un cammino dove tutti i giorni rimetti in discussione
il tuo sapere sia con realtà di piccoli che di grandi maestri. |
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Il servizio
di "cuoca in affitto" a domicilio o in un posto incantevole offre la possibilitá
di ricevere degli ospiti per una cena, per un matrimonio o una festa
particolare senza dover alzare un dito in cucina.
Si concorda
prima il menu e mi occuperó della spesa. Una cameriera facilitá
il servizio al tavolo.
Per
inviti di piú di 15 persone avró un "cuoco aiuto" con me.
menù
raffinati per ricevimenti dal sapore genuino e moderne per rispondere a
tutte le esigenze |
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